Вода – ценнейший ресурс для человека. Но иногда её состав может нести больше вреда, чем пользы – например, в случае превышения микробиологических показателей. Такая проблема имеется во многих странах мира: в лучшем случае это приводит к расстройству пищеварения, в худшем – к распространению опасных болезней через водопроводную воду.
Именно поэтому важно регулярно проверять воду из-под крана, из колодца или скважины на микробиологические показатели. В этой статье мы расскажем, что это за показатели, почему они важны и как их оценить.
Регулируемые микробиологические показатели качества воды
Есть ряд показателей, которые в России контролируются санитарными нормами. Сейчас мы расскажем про каждый из них поподробнее.
Общее микробное число
Этот показатель под аббревиатурой ОМЧ является базовым. Это самый первый признак, по которому можно понять, загрязнена ли вода микроорганизмами. Если общее микробное число превышает норму, это говорит о том, что в воде много органики и азотистых соединений. Например, такое случается, когда в жидкость попадают фекалии.
При этом ОМЧ включает не только опасные для здоровья бактерии, но и относительно безвредные. В качестве результата демонстрируется суммарный показатель. Поэтому ОМЧ не самый информативный: требуется уточнение, о каком именно микробиологическом загрязнении идёт речь.
Норма ОМЧ зависит от типа исследуемой воды. В настоящее время для воды из системы нецентрализованного водоснабжения эта цифра должна быть не более 100 на миллилитр воды, для воды из системы централизованного водоснабжения – не более 50, а для бутилированной воды – не более 20.
Общие колиформные бактерии
Этим показателем оценивается вода в основном из колодцев, скважин и родников. Но можно определять ОКБ и в водопроводной и бутилированной воде. Группу таких бактерий составляют микроорганизмы семейства энтеробактерии, к которым относятся, например, цитробактер, энтеробактер и клебсиеллы.
Некоторые из колиформных бактерий являются обитателями желудочно-кишечного тракта человека. С виду они напоминают палочки и живут, в основном, в кишечнике. Из-за этого ОКБ можно обнаружить в фекалиях, поэтому при превышении данного показателя в воде вероятно загрязнение жидкости этими продуктами жизнедеятельности. Но есть и отдельно живущие колиформные бактерии, никак не связанные с организмом человека.
Колиформные бактерии не способны размножаться в воде, однако они отличаются высокой жизнестойкостью: они могут оставаться в жидкости неделями, не погибая. Некоторые бактерии с комфортом живут в любом пресном водоеме, другие же предпочитают чистую родниковую воду. Именно поэтому проверять на ОКБ нужно любые источники воды, даже самые “кристально чистые”.
Что касается конкретных показателей, число ОКБ для природной воды должно составлять от 500 до 1000 на 100 мл. В воде из бассейнов максимально допустимое число – 1, а в 100 мл воды из систем нецентрализованного и централизованного водоснабжения колиформных бактерий быть не должно. Что касается бутилированной воды, здесь требования ещё строже: КБ не должны обнаруживаться в 300 мл жидкости.
Термотолерантные колиформные бактерии
Эта подвид КБ, которые при определённой температуре могут перерабатывать лактозу до кислоты, газа и альдегида. В целом их свойства похожи на ОКБ, они также похожи на палочки и содержатся в организме человека и животных. Но ТКБ – это более точный индикатор загрязнения, обнаружив превышение его нормы, можно смело говорить о попадании фекалий в воду. Чаще всего они встречаются в колодцах, скважинах и родниках.
ТКБ могут быть как относительно безвредными для здоровья, так и опасными. Находясь в кишечнике в определённых количествах, они позитивно влияют на микрофлору ЖКТ. Но повышение содержания ТКБ в организме ведёт к нежелательным последствиям: интоксикация, диарея. Правда, люди с сильным иммунитетом могут избежать таких последствий употребления заражённой воды.
Если говорить о норме термотолерантных колиформных бактерий, в бассейнах, а также в воде из систем централизованного и нецентрализованного водоснабжения они должны отсутствовать в 100 мл-й пробе. Если же брать бутилированную воду, там не должно быть ТКБ в 300 мл, а для природной воды допускается значение не более 100 единиц ТКБ в 100 мл.
Колифаги
Колифаги - это вирусы, схожие с кишечной палочкой. Только поражают они не человека, а бактериальные клетки, поэтому их наличие свидетельствует о содержании опасных энтеровирусов в воде, зачастую – колиформных бактерий. Колифаги отличаются высокой устойчивостью к условиям окружающей среды, их легко обнаружить, поэтому такой анализ помогает проверить эффективность очистки воды, а также степень загрязненности опасными для человека микроорганизмами. Встречаются они обычно в колодцах и в открытых источниках.
Надо отметить, что в питьевой воде колифаги встречаются редко, а если уж встретились, это почти всегда указывает на фекальное загрязнение. Намного чаще их можно обнаружить в сточных водах, а также в поверхностных водоёмах, которые могут быть загрязнены стоками. В норме колифаги должны отсутствовать во всех типах воды, лишь в природной допустимо их количество до 10 БОЕ на 100 мл.
Споры сульфит-редукторов
Эти микроорганизмы встречаются в кишечнике, в небольших количествах они не вызывают патологии. Однако их увеличение может вызывать как расстройство ЖКТ, так и смертельно опасные болезни. Споры сульфит-редукторов в воде служат доказательством фекального загрязнения, причём давнего, о чём можно судить по высокой устойчивости этих микроорганизмов. Поэтому микробиологическая оценка воды на споры сульфит-редукторов обычно применяется для проверки эффективности водоподготовки.
Наличие данного загрязнителя в воде можно выявить по косвенным признакам, а именно, появление чёрного налёта на трубах, наличие неприятного постороннего запаха. Но лучше не строить догадки, а сразу сделать анализ воды, ведь по нормам СанПиН содержание спор сульфит-редукторов в воде не допускается ни в каких количествах.
Синегнойная палочка
Крайне распространённый микроорганизм, который встречается в организме человека. Например, синегнойная палочка входит в состав обычной микрофлоры кожи. Но если её слишком много, начинаются проблемы: такое может произойти при снижении иммунитета или употреблении питьевой воды, заражённой синегнойной палочкой.
К сожалению, этот микроорганизм отличается высочайшей стойкостью к антибиотикам, высоким температурам, дезинфекторам. Поэтому, если синегнойная палочка обнаружилась, например, в бассейне, придется заменять весь резервуар. Также микроорганизм нередко встречается в колодцах и родниках.
Золотистый стафилококк
Этот микроорганизм может встречаться в бассейнах, колодцах, кулерах и родниках. Бактерия золотистый стафилококк может поражать разные органы и системы: ЖКТ, половые органы, кожа, органы дыхания. При этом в норме она в некоторых количествах содержится в организме: проблемы, как и с синегнойной палочкой, возникают только при превышении этого количества.
Возбудители кишечных инфекций
Эти микроорганизмы представляют собой общую группу возбудителей, поражающих ЖКТ через жидкости. Конкретный состав этой группы документально не прописан, выявить её представителей относительно сложно, это требует наличия специального оборудования.
Нерегулируемые микробиологические показатели воды
Есть ряд микробиологических параметров, которые не регулируются нормами СанПиН. Однако они имеют важное индикаторное значение при микробиологическом контроле питьевой воды.
Энтерококки – группа микроорганизмов, которые встречаются в ЖКТ человека. Могут вызывать такие инфекции как менингит и эндокардит. Энтерококки являются устойчивыми к различным воздействиям, поэтому они – более наглядный индикатор фекального загрязнения соленой воды, чем ТКБ. По их наличию можно определить, можно ли купаться в море или другом солёном водоёме.
Условно-патогенные дрожжи и плесневые грибы – различные грибы, которые могут вызывать неприятные заболевания у человека. Например, грибок ногтя или молочницу. Также есть грибы, которые вызывают аллергические реакции, токсичные грибы, которые образуют канцерогены. Чаще всего эта группа микроорганизмов не обнаруживается в питьевой воде, но может встречаться в стоячих источниках.
Сине-зелёные водоросли – распространённые обитатели стоячих водоёмов, по ним можно судить о чистоте воды в них. Такие водоросли не заражают человека, зато они могут выделять токсичные вещества, которые влияют на внутренние органы. Например, на почки и нервную систему.
Как и когда сделать микробиологический анализ воды
Итак, и питьевая, и непитьевая вода может быть микробиологически небезопасной. Поэтому рекомендуется регулярно делать микробиологический анализ для проверки пригодности жидкости к питью, бытовому использованию и купанию. Особенно такой анализ нужно делать в следующих ситуациях:
Смена источника питьевой и бытовой воды, например, вследствие переезда;
Приобретение частного дома с собственной скважиной;
Бурение новой скважины;
Наличие в доме колодца – такой источник питьевой воды требует постоянного контроля, даже в отсутствие тревожных признаков;
Контроль воды в бассейне;
Появление инфекционных заболеваний в семье – в таком случае всегда стоит подозревать источники воды.
Сделать микробиологический анализ питьевой воды можно в любой специализированной лаборатории, например, в лаборатории “Исвод”. Нужный анализ так и называется, микробиологический, также можно сделать отдельный бактериологический анализ.
Стоит обратить внимание, что существует определённый порядок отбора проб воды на микробиологический анализ. Например, ее нельзя брать тарой с резиновыми прокладками, емкость не должна быть сделана из материалов, которые могли бы повлиять на жизнедеятельность микроорганизмов.
Также иногда при проверке водопроводной воды на микробиологические показатели требуется забор образцов прямо из трубопровода, а не только из-под крана. Причиной тому служит образование биопленок на стенках труб – то есть, колоний микроорганизмов. Они образуются там несмотря на водоподготовку – например, если трубы находятся в плохом состояни. Так, биопленка легко появляется на рыхлой поверхности. Со временем микроорганизмы привыкают к хлорированию и другим методам дезинфекции и перестают уничтожаться ими.
Таким образом, забор образца для микробиологического анализа воды – дело тонкое. Поэтому желательно пригласить специалиста из лаборатории на дом. Он приедет со своей емкостью, отберет пробу по всем правилам и доставит ее в лабораторию. Результат анализа на микробы будет готов через несколько дней, он придет клиенту на электронную почту.
Если в результате проверки обнаружились нарушения, нужно обязательно подобрать систему для очистки воды. Наиболее эффективными методами в случае микробиологического загрязнения являются обратный осмос и ультрафильтрация. Обратный осмос предполагает использование полупроницаемой мембраны, которая останавливает практически все загрязнения, а ультрафильтрация – это очистка воды при помощи ультрафиолетовых лучей.
Comments