Ненадлежащее качество питьевой воды – проблема, с который сталкиваются многие жители России. Например, всего 10 лет назад 40% населения получало воду, не соответствующую санитарно-гигиеническим требованиям. Несмотря на водоподготовку, в воду все еще могут попадать опасные загрязнители – например, бактерии, некоторые из которых серьёзно вредят здоровью.
Чтобы выявить содержание бактерий в воде, нужно провести специальное бактериологическое исследование. Оно включает проверку ряда показателей, таких как ОМЧ, ОКБ и ТКБ. Расскажем про них поподробнее.
Бактериологические показатели качества воды: расшифровка
Итак, к бактериологическим показателям относятся общее микробное число, общие колиформные бактерии и термотолерантные колиформные бактерии. Все они официально регулируются нормами СанПиН.
Общее микробное число воды
Это наиболее общий показатель, который отражает общее содержание микроорганизмов в воде. Причём это могут быть как опасные и нежелательные микроорганизмы, так и абсолютно безвредные. Поэтому ОМЧ не может служить однозначным критерием бактериологического загрязнения воды, его редко используют при выявлении патогенных бактерий. Скорее – для индикации общего заражения воды микроорганизмами.
Общее микробное число воды отражает содержание в жидкости мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Это такие микроорганизмы, которые не видны невооруженным глазом – даже если они образуют огромные колонии. Для их выявления в лабораториях и испытательных центрах используется метод мембранной фильтрации: вода пропускается через фильтр, который задерживает микроорганизмы. “Пойманные” бактерии помещаются в питательную среду и инкубируются в течение 1-2 суток, после чего учёные смотрят, сколько же колоний образовалось.
Общие колиформные бактерии
Это микроорганизмы, похожие на палочки, которые обитают в кишечнике человека – то есть, их наличие в организме абсолютно нормально. К общим колиформным бактериям можно отнести бактерии семейства энтеробактерий, среди которых – цитробактер и эшерихия. Они не образуют спор и не могут размножаться, но могут выживать длительное время при благоприятных условиях, в том числе в воде.
ОКБ можно разделить на разные категории в зависимости от условий, которые они выбирают для проживания. Например, есть группа ОКБ, которая водится только в чистой родниковой воде. Какими бы ни были эти бактерии, верным показателем качества воды является их отсутствие. То есть, бактериологическая проба воды не должна содержать ОКБ, либо допускаются небольшие количества – все зависит от типа исследуемой воды.
Что интересно, до недавнего времени наличие ОКБ в воде приравнивали к обязательному фекальному загрязнению. Однако к данной группе, как выяснилось, относятся не только бактерии, обитающие в фекалиях человека. Бактерии ОКБ могут содержаться также в грунте и в разных питательных средах А еще бывают относительно безопасные ОКБ, но их процент невелик. Но именно благодаря их существованию и допускается небольшое содержание ОКБ в воде.
Наличие ОКБ в водопроводной воде позволяет судить о неправильной работе очистной системы. Но чтобы получить более конкретную информацию, нужно исследовать другой показатель, про который мы расскажем позже – ТКБ. Что касается метода выявления ОКБ в воде, чаще всего используется мембранная фильтрация или титрация. Титрационный метод представляет собой накопление бактерий при помощи посева воды – если образуется колония темно-красных микроорганизмов, это говорит о наличии бактерий ОКБ.
Термотолерантные колиформные бактерии
Наиболее конкретный показатель бактериологического анализа воды. ТКБ представляют собой бактерии, которым свойственна ферментация лактозы при температуре 45°. Они относятся к роду эшерихия, который также известен как кишечная палочка. Например, термотолерантными колиформными бактериями являются клебсиеллы, энтеробактерии и цитробактерии.
ТКБ встречаются в окружающей среде повсеместно, в том числе в земле и в водоёмах. У человека они могут вызывать инфекции, включая очень опасные: пневмония, сепсис, менингит, абсцессы во внутренних органах. Обитают бактерии ТКБ и в организмах млекопитающих.
При этом в норме ТКБ живут в пищеварительном тракте, они помогают усваивать и синтезировать витамины, ускоряют метаболизм белков и углеводов. Проблемы начинаются только в случае превышения их концентрации, то есть, данные бактерии являются условно патогенными. А чтобы случилось такое превышение, достаточно порой ослабленного иммунитета. Люди с сильным иммунитетом, напротив, имеют шанс выпить воды, зараженной ТКБ, без всяких последствий.
Для определения ТКБ в воде используются те же методы, что и в предыдущих случаях. Но чаще всего используются варианты, которые учитывают способность этих бактерий ферментировать лактозу при условии оптимальной температуры. Учитывая высокую устойчивость ТКБ, их обнаружение однозначно сигнализирует об однозначном загрязнении воды фекалиями.
Как и когда нужно делать бактериологический анализ воды
Бактериологический анализ воды необходим в ряде ситуаций, к которым можно отнести:
Переезд в новую квартиру или дом, когда у семьи появляется новый источник водоснабжения;
Бурение скважины или колодца для собственного пользования. После бурения бактериологические показатели воды нужно проверять каждые несколько месяцев;
Возникновение инфекционных заболеваний в семье с неизвестным источником;
Появление в доме ребёнка или человека со слабым здоровьем;
Использование кулера в качестве источника питьевой и бытовой воды – зачастую вода в кулере имеет свойство быстро портится и терять первоначальные полезные свойства. Всё дело в том, что на его стенках и в распределительной системе заводятся бактерии.
Если возникла необходимость бактериологического анализа воды из колодца, водопровода, скважины или бутыли, рекомендуется обратиться в частную лабораторию. Там проведут исследование в кратчайшие сроки и предоставят максимально точный и достоверный результат. Единственной возможной проблемой является правильный отбор пробы на бактериологический анализ, так как к нему предъявляются повышенные требования.
Во-первых, тара для отбора пробы воды может быть сделана далеко не из любого материала. Используемый материал не должен вступать в реакцию с микроорганизмами. Также важно, чтобы тара была абсолютно стерильной, в противном случае бактериологический анализ будет некорректным. А ещё некоторые бактериологические анализы требуют забора воды прямо из водопроводных труб, что недоступно обычным людям. Если хочется избежать проблем при взятии пробы, лучше всего пригласить сотрудника из лаборатории на дом – он сам всё сделает по регламенту.
Как очистить воду с бактериологическим загрязнением
Очистка воды от бактерий называется дезинфекцией. Самыми действенными способами дезинфекции воды является её озонирование, ультрафиолетовая очистка и мембранная очистка.
Озонирование представляет собой насыщение воды озоном при помощи специального генератора – под воздействием озона погибает абсолютное большинство микроорганизмов. Он разрушает бактерии на уровне ДНК.
Облучение воды ультрафиолетом – не только действенный, но и экономичный метод обеззараживания воды по сравнению с озонированием. Излучение ультрафиолета проникает в ферментные системы бактериальных клеток, что приводит к их гибели.
Мембранная очистка – дезинфекция воды при помощи ультратонких мембран, которые способны задерживать большинство загрязнений, в том числе бактерии. Результат такой очистки – идеально чистая вода без всяких примесей, перед употреблением ее следует минерализовать.
Comments