Питьевая вода имеет множество характеристик, и среди них - кислотно-щелочной баланс pH. Он выражает собой степень кислотности воды: чем выше pH, тем вода кислее, чем ниже - тем более она щелочная. Щелочная вода считается полезной для организма, но чем, и есть ли от нее какой-то вред - эти вопросы будут рассмотрены в данной статье.
Щелочная вода стала популярной в последние годы благодаря рекламным кампаниям, маркетинговым усилиям и распространению информации о ее потенциальных пользах для здоровья. Вот несколько факторов, которые способствовали популяризации щелочной воды:
Мода на ЗОЖ. В современном обществе существует повышенный интерес к здоровому образу жизни, правильному питанию и физической активности. А щелочная вода как раз ассоциируется со здоровым питанием.
Рекламные кампании и социальные сети. Продавцы и производители щелочных вод активно используют рекламу и соцсети для продвижения этого продукта. Это гарантирует повышенное внимание потребителей к щелочной воде.
Знаменитости и влиятельные личности тоже активно рекламируют и поддерживают употребление щелочной воды, что также повышает ее привлекательность для широкой аудитории.
Обещания здоровья и долголетия при употреблении щелочной воды привлекают внимание и создают желание попробовать продукт.
Может показаться, будто щелочная вода - очередной тренд. Но это не совсем так: стоит также рассмотреть, чем действительно полезна щелочная вода для организма. А также узнать, есть ли для организма человека какой-либо вред от питья щелочной воды.
Типы воды по кислотно-щелочному балансу
Всего выделяют такие разновидности воды в зависимости от pH:
Сильнокислая - такая вода имеет pH менее 3 баллов. Например, свежевыжатый сок лимона;
Кислая - от 3 до 5 единиц. Такой кислотностью отличаются некоторые спиртные напитки - пиво, вино, а также кислые соки, например, из цитрусовых.
Слабокислая - от 5 до 6.5. Таким показателем отличается коровье молоко, а также крепко заваренный черный кофе.
Нейтральная - до 7.5 единиц. Такую кислотность имеет чистая питьевая вода, и она считается идеальной.
Слабощелочная - от 7.5 - до 8.5. Такой становится чистая питьевая вода при охлаждении до 0°С.
Щелочная - с показателем 8.5 - 9.5. Например, такой кислотностью отличается водный раствор с содой. Питье такой щелочной воды уже вредно для организма.
Сильнощелочная - более 9.5 единиц. Например, нашатырный спирт. Выше этого уже идет чистая щелочь. Питье такой воды не просто вредно для организма, а смертельно опасно.
Природные и искусственные источники щелочной воды
В природе существуют определенные источники воды, которые имеют щелочную реакцию из-за высокого содержания минеральных веществ. Эти источники обычно богаты кальцием, магнием, калием и натрием. Такую воду называют природной минеральной водой, ее обычно используют для лечения определенных проблем со здоровьем.
Получить щелочную воду можно и искусственным образом. Например, путем электролиза - процесса, при котором через воду пропускают электрический ток, что разбивает ее на кислород и водород. Электролиз приводит к образованию щелочной воды, богатой водородом.
Также можно использовать специальные аппараты для приготовления щелочной воды: Они могут быть основаны как на электролизе, так и на других технологиях. Эти аппараты бывают различных размеров - от портативных устройств для домашнего использования до крупных систем для производства щелочной воды на коммерческом уровне.
Помимо перечисленных методов ощелачивания, некоторые производители продуктов питания и напитков добавляют щелочные вещества в воду, чтобы придать ей щелочную реакцию. Это может быть сделано для улучшения вкуса или усиления здоровых свойств продукта.
Как кислотно-щелочной уровень воды влияет на организм
Итак, каждая жидкость имеет свой кислотно-щелочной баланс. Почему же с этим важно считаться? Дело в том, что организм человека также имеет свой pH, и попадание посторонних жидкостей может на него повлиять. Именно поэтому важно знать, какой pH у питьевой воды.
В теле человека много жидкости - кровь, слюна, желудочный сок и не только, и каждая жидкость имеет свой pH. На этот показатель нередко обращают внимание врачи, изучая состояние здоровья пациента. Поддерживать кислотно-щелочной баланс организма в норме очень важно: от этого зависит самочувствие. При высокой кислотности, или как говорят, закислении организма, активно размножаются неблагоприятные микроорганизмы. В щелочной среде же они не живут.
Попадая в организм, щелочная питьевая вода постепенно меняет внутренний pH. Это и приводит к улучшению самочувствия и укреплению здоровья - вот для чего нужна щелочная вода человеку.
Полезна ли щелочная вода для организма и чем
Пришло время рассмотреть пользу этой воды для здоровья. Здесь можно выделить несколько основных моментов.
Регулирование кислотно-щелочного баланса
Главное достоинство питья щелочной воды - она может регулировать кислотно-щелочной баланс организма. Как уже стало понятно, накопление кислот в организме человека пагубно сказывается на состоянии здоровья и вызывает сбои в работе органов. Употребление же щелочной воды создает более благоприятную среду для работы организма.
Антиоксидантные свойства
Щелочная вода с отрицательным потенциалом окисления (ORP) содержит антиоксиданты, которые защищают клетки организма от воздействия свободных радикалов. Свободные радикалы вызывают окислительный стресс и повреждают клетки. Употребление щелочной воды не только защищает, но и помогает восстановить уже поврежденные клетки.
Детоксикация
Считается, что употребление щелочной воды способствует детоксикации организма, то есть, помогает удалить токсины и шлаки через мочевыделительную систему. Таким образом снижается нагрузка на печень и почки, они начинают функционировать лучше.
Увлажнение тканей
Молекулы щелочной воды легче проникают в клетки организма, а значит, более эффективно увлажняют его ткани. А чем лучше гидратация, тем выше обмен веществ, эффективнее работа всех систем и органов.
Поддержание здоровья костей
Исследования связывают питье щелочной воды с потенциальными преимуществами для здоровья костей. Употребление щелочной воды может помочь поддерживать оптимальный уровень кальция в крови и уменьшить риск развития остеопороза.
Снижение вероятности хронических заболеваний
Некоторые исследования предполагают, что регулярное употребление щелочной воды помогает снизить риск развития хронических заболеваний - артрит, диабет, сердечные нарушения и другие.
Повышение энергии и улучшение общего самочувствия
Многие люди отмечают повышение энергии и улучшение общего самочувствия после регулярного употребления щелочной воды. Это является естественным следствием перечисленных выше эффектов.
Вред щелочной воды для организма человека
Несмотря на то, что щелочная вода считается частью здорового образа жизни, необходимо осознавать, что употребление щелочной воды может нести определенные риски и иметь негативные последствия при избыточном потреблении. И вот в чем может быть вред щелочной воды для организма.
1)Дисбаланс pH. Человеческий организм стремится поддерживать баланс между кислотностью и щелочностью внутренних жидкостей. Излишне щелочная вода может нарушить этот баланс и привести к сдвигу pH организма в сторону щелочности (щелочное отравление). Это может повлиять на работу различных систем организма и вызвать нежелательные реакции.
2)Отрицательное влияние на желудок: Употребление излишне щелочной воды может повлиять на нормальную работу желудка и пищеварительных процессов. Высокий pH в желудке может снизить активность желудочного сока, что затруднит правильное расщепление пищи и усвоение питательных веществ.
3)Потенциальные побочные эффекты. Избыточное потребление щелочной воды может вызвать побочные эффекты, такие как тошнота, рвота, головокружение, мышечные судороги и диарея. Эти симптомы могут возникнуть из-за нарушения внутреннего баланса организма и неправильной работы систем.
4)Воздействие на почки. Чрезмерное потребление щелочной воды может повлиять на функцию почек. Почки играют важную роль в регулировании pH крови и удалении избыточных минералов. Щелочная вода может увеличить нагрузку на почки, что особенно опасно для людей с предрасположенностью к почечной недостаточности или заболеваниями почек.
5)Взаимодействие с лекарствами. Потребление щелочной воды может влиять на усвоение и эффективность некоторых лекарств, особенно тех, действие которых зависят от определенного pH. Таким образом эффективность препаратов может снижаться или усиливаться, что негативно повлияет на ход заболевания.
6)Непредсказуемые реакции. Каждый организм уникален, и реакция на употребление щелочной воды может быть разной. Некоторые люди хорошо переносят употребление щелочной воды, тогда как у других оно может вызвать нежелательные эффекты.
Умеренное потребление щелочной воды в рамках рекомендаций специалистов, а также с учетом индивидуальных особенностей организма, вероятнее всего, не вызовет нежелательных последствий. Однако перед внесением таких изменений в свой рацион все же следует проконсультироваться с медицинским специалистом.
Как пить щелочную воду для пользы и не во вред
При употреблении щелочной воды следует соблюдать определенные рекомендации, чтобы минимизировать риски и получить максимальную пользу. И вот некоторые рекомендации по употреблению щелочной воды:
Приобретайте щелочную воду у надежных и проверенных производителей, чтобы убедиться в качестве продукта. Если вы планируете использовать специальные аппараты для приготовления щелочной воды, убедитесь, что устройство соответствует стандартам безопасности и качества.
Употребляйте щелочную воду умеренно. Не стоит заменять ею обычную питьевую воду полностью, соблюдайте баланс.
Если у вас есть медицинские проблемы, вы принимаете лекарства, то стоит проконсультироваться врачом перед тем, как начинать пить щелочную воду. Учитывайте индивидуальные особенности своего организма.
Не полагайтесь на одну лишь щелочную воду в вопросе укрепления здоровья. Важно поддерживать разнообразный и сбалансированный рацион питания, включающий все необходимые питательные вещества. При необходимости - принимать биоактивные добавки к пище.
Если вы пользуетесь аппаратом для ощелачивания воды, регулярно чистите и дезинфицируйте его, чтобы предотвратить размножение бактерий внутри. Строго следуйте инструкциям производителя.
Помните, что щелочная вода - не лекарство, она не может заменить лечение.
Как выбрать полезную щелочную минеральную воду
Теперь вы знаете, какую пользу и вред щелочная вода несет для организма. Остается разобраться, как выбрать качественную щелочную воду, которая действительно сможет приводить к положительным изменениям. И вот некоторые рекомендации на этот счет.
1) Отдавайте предпочтение известным и надежным производителям щелочной минеральной воды. Для этого изучите информацию о компании, почитайте отзывы других людей. Выбирайте продукцию известных марок, которые прошли сертификацию и соответствуют стандартам качества.
2) Обратите внимание на уровень щелочности (pH) воды. Хорошая щелочная вода имеет pH в диапазоне 8-10, а вот избыточно высокий уровень щелочности уже не полезен - не стоит рисковать и испытывать организм на прочность.
3) Изучите состав воды. У качественной щелочной минеральной воды он разнообразный: кальций, магний, калий и натрий и не только. Эти минералы придают воде ее характерный привкус и влияют на полезные свойства.
4) Предпочитайте воду, упакованную в стеклянные или биоразлагаемые материалы, ведь обычный пластик выделяет токсические вещества.
5)Изучите информацию об источнике воды, откуда добывалась минералка - насколько он чистый? Какая у него репутация?
6) Проверьте, имеет ли продукция сертификацию от независимых организаций, есть ли у нее какие-либо награды. Чем больше знаков качества, тем больше уверенности в пользе и безопасности продукта.
7) Приобретайте продукцию с актуальной датой производства и долгим сроком годности. Это гарантирует свежесть воды и сохранение ее полезных свойств.
Как определить кислотно-щелочной баланс воды
Определить кислотно-щелочной баланс воды можно разными методами, включая домашние. Например, можно купить специальный pH-тестер - он погружается в воду и за несколько секунд определяет значение pH. Также можно купить индикаторные бумажки - они пропитаны определенным химическим раствором, который реагирует на кислотность.
Но самым точным методом оценки pH питьевой воды является лабораторный метод. Такую услугу предлагают многие лаборатории Москвы, в том числе независимая компания “Исвод”. Чтобы узнать кислотно-щелочной баланс, нужно правильно взять пробу воды:
Дать ей стечь в течение 10 минут, если вода берется из-под крана;
Наполнить чистую пластиковую тару под самый верх тонкой струйкой. Важно, чтобы в процессе образовалось как можно меньше пузырьков воздуха. С этой же целью не стоит оставлять воздушную подушку в горлышке тары - нужно наливать до краев.
Плотно завинтить емкость, убрать в темное место и в ближайшее время доставить в лабораторию. Либо заказать вывоз образца лабораторией за отдельную плату.
Зная, как влияет щелочная вода на организм, можно значительно улучшить состояние здоровья. Главное - действовать грамотно и не превышать рекомендуемые дозировки.